ขมิ้น (Curcuma longa) การรับประทานเป็นประจำจะช่วยลดระดับไขมันในเลือด ( คลอเรสเตอรอล และไตรกีเซอไรด์) ช่วยเพิ่มการผลิต Trypsin ซึ่งมีหน้าที่ในการช่วยย่อยไขมันและโปรตีน ช่วยทำให้เยื้อกระเพาะอาหารหนาขึ้นจึงช่วยในการป้องกันการเกิดโรคแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในเรื่องระบบของการเผาผลาญไขมัน อาหารไม่ย่อย รวมทั้งอาการปวดท้อง ป้องกันโรคที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหารเนื่องจากการรับประทานอาหารไม่เพียงพอ รวมทั้งยังช่วยในเรื่องของการรับประทานอาหารที่มีไขมันมากเกินซึ่งทำให้เกิดอาการแน่นท้อง และท้องอืดเฟ้อ ขมิ้นยังถูกใช้ในการรักษาโรคมะเร็งโดยใช้ร่วมกับการรักษาทางการแพทย์อื่นๆ การรับประทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกในกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ ขมิ้นยังมีคุณสมบัติใช้เป็นยาต่อต้านแบคทีเรียในกระเพาะอาหารและลำไส้ ป้องกันการเกิดโรคลิชมาเนีย ( ซี่งมีสาเหตุมาจากอินทรีย์สารเซลเดียวหรือโปรโตซัวซึ่งมีอยู่ในภูมิภาคเขตร้อน) วัณโรค โรคกระเพาะเรื้อรัง โรคติดเชื้อในช่องปาก และการทำงานผิดปกติของตับอ่อน